ボリビア産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

フルーティーな酸味とキャラメルのような甘みが特徴
チョコレートやナッツの香ばしさと滑らかな口当たり
スッキリした後味で、透明感のあるバランスの取れた味わい

コーヒーの香り

ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルな香り
ダークチョコレートやキャラメルの甘い香り
シナモンやスパイスのような温かみのある香り

酸味の強さ

柑橘系のフルーティーな酸味が特徴的
地域によっては、ベリーやリンゴのような爽やかな酸味も楽しめる

コク

ミディアム～フルボディ（しっかりとした厚みがあり、クリーミーな質感）
なめらかな口当たりで、余韻が長く続く

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなほろ苦い甘さが感じられる

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートやナッツの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではハニープロセスやナチュラル精製も採用され、甘みのあるコーヒーもある

標高 & 気候

標高：1,200m～2,000m（高地栽培が主流）
気候：火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

カフェ・ボリビアーノ（Café Boliviano）」：濃いめのコーヒーに砂糖を加えて楽しむ伝統的な飲み方
ブラックでシンプルに飲むことも一般的

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
飲みやすくバランスが良いため、朝や午後のリラックスタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

ナッツやキャラメル系のスイーツと相性抜群（アーモンドタルト、キャラメルプリン）
チョコレートやベリー系のスイーツともよく合う

コーヒーの歴史や文化

18世紀にスペイン人によってコーヒー栽培が始まり、現在では 南米のスペシャルティコーヒー市場で注目されている国の一つ
小規模農園が多く、オーガニックコーヒーの生産が盛ん
標高が高いため、コーヒーの熟成がゆっくりと進み、複雑な風味が生まれる

まとめ

🌟 ボリビアコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ クリーンで透明感のある味わいとミディアム～フルボディ
☕ ウォッシュド精製が主流で、スッキリとした後味が魅力
☕ エスプレッソやカフェ・ボリビアーノとして濃いめに楽しむことが多い

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、フルーティーな甘みとクリーミーな口当たりを楽しむ！