Café-Voyage
ボリビア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ボリビア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
フルーティーな酸味とキャラメルのような甘みが特徴
チョコレートやナッツの香ばしさと滑らかな口当たり
スッキリした後味で、透明感のあるバランスの取れた味わい
コーヒーの香り
ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルな香り
ダークチョコレートやキャラメルの甘い香り
シナモンやスパイスのような温かみのある香り
酸味の強さ
柑橘系のフルーティーな酸味が特徴的
地域によっては、ベリーやリンゴのような爽やかな酸味も楽しめる
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりとした厚みがあり、クリーミーな質感)
なめらかな口当たりで、余韻が長く続く
苦味
苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなほろ苦い甘さが感じられる
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):チョコレートやナッツの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではハニープロセスやナチュラル精製も採用され、甘みのあるコーヒーもある
標高 & 気候
標高:1,200m~2,000m(高地栽培が主流)
気候:火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
カフェ・ボリビアーノ(Café Boliviano)」:濃いめのコーヒーに砂糖を加えて楽しむ伝統的な飲み方
ブラックでシンプルに飲むことも一般的
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
飲みやすくバランスが良いため、朝や午後のリラックスタイムに最適
フードペアリングのおすすめ
ナッツやキャラメル系のスイーツと相性抜群(アーモンドタルト、キャラメルプリン)
チョコレートやベリー系のスイーツともよく合う
コーヒーの歴史や文化
18世紀にスペイン人によってコーヒー栽培が始まり、現在では 南米のスペシャルティコーヒー市場で注目されている国の一つ
小規模農園が多く、オーガニックコーヒーの生産が盛ん
標高が高いため、コーヒーの熟成がゆっくりと進み、複雑な風味が生まれる
まとめ
🌟 ボリビアコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ クリーンで透明感のある味わいとミディアム~フルボディ
☕ ウォッシュド精製が主流で、スッキリとした後味が魅力
☕ エスプレッソやカフェ・ボリビアーノとして濃いめに楽しむことが多い
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、フルーティーな甘みとクリーミーな口当たりを楽しむ!
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