ブラジル産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

ナッツやキャラメルのような香ばしさと甘み
酸味は控えめで、マイルドでバランスの取れた味わい
チョコレートのような滑らかなコクと、ほんのりフルーティーな後味

コーヒーの香り

ヘーゼルナッツやアーモンドの香ばしい香り
ダークチョコレートやキャラメルの甘いアロマ
ほのかにオレンジやドライフルーツのフルーティーな香り

酸味の強さ

酸味は控えめで、穏やかで飲みやすい
産地によっては、柑橘系やドライフルーツのような酸味が楽しめる

コク

ミディアム～フルボディ（クリーミーで飲みごたえのあるコク）
口当たりはまろやかで、しっとりとした質感

苦味

苦味はほとんどなく、甘みとコクが引き立つ
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなほろ苦い甘さが感じられる

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：ナッツやキャラメルの甘みを楽しむ
中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートのようなコクと甘みを引き出す

精製方法

ナチュラル（Natural）精製が主流で、甘みが強く、ボディがしっかりした味わい
一部ではウォッシュド（Washed）精製も行われ、クリアでスッキリした味のコーヒーもある

標高 & 気候

標高：600m～1,200m（比較的低地栽培）
気候：温暖で乾燥した気候が、ナチュラル精製に適しており、甘みが引き出される

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

カフェジーニョ（Cafezinho）：ブラジル独自の濃い目のコーヒーで、砂糖を加えて楽しむことが多い
エスプレッソやカフェ・オ・レ（Cafe au Lait）としても人気

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
飲みやすくバランスが良いため、朝や午後のリラックスタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

ナッツやキャラメル系のスイーツと相性抜群（ピーカンパイ、ブラジルのパオン・デ・メル）
ミルクチョコレートやシンプルなバタークッキーともよく合う

コーヒーの歴史や文化

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界中のコーヒーの約3分の1を供給
18世紀にコーヒー栽培が始まり、現在では品質の高いスペシャルティコーヒーも多く生産
ナチュラル精製の技術が発展しており、甘みの強いコーヒーが特徴

まとめ

🌟 ブラジルコーヒーまとめ
☕ ナッツやキャラメルの甘みと、ミルクチョコレートのようなコクが特徴
☕ 酸味は控えめで、マイルドで飲みやすいバランスの取れた味わい
☕ ナチュラル精製が主流で、甘みとボディのしっかりしたコーヒーが多い
☕ カフェジーニョとして砂糖入りで楽しまれることが多い

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、甘みとコクを楽しむ！