Café-Voyage
ブラジル産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ブラジル産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
ナッツやキャラメルのような香ばしさと甘み
酸味は控えめで、マイルドでバランスの取れた味わい
チョコレートのような滑らかなコクと、ほんのりフルーティーな後味
コーヒーの香り
ヘーゼルナッツやアーモンドの香ばしい香り
ダークチョコレートやキャラメルの甘いアロマ
ほのかにオレンジやドライフルーツのフルーティーな香り
酸味の強さ
酸味は控えめで、穏やかで飲みやすい
産地によっては、柑橘系やドライフルーツのような酸味が楽しめる
コク
ミディアム~フルボディ(クリーミーで飲みごたえのあるコク)
口当たりはまろやかで、しっとりとした質感
苦味
苦味はほとんどなく、甘みとコクが引き立つ
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなほろ苦い甘さが感じられる
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):ナッツやキャラメルの甘みを楽しむ
中深煎り(フルシティロースト):チョコレートのようなコクと甘みを引き出す
精製方法
ナチュラル(Natural)精製が主流で、甘みが強く、ボディがしっかりした味わい
一部ではウォッシュド(Washed)精製も行われ、クリアでスッキリした味のコーヒーもある
標高 & 気候
標高:600m~1,200m(比較的低地栽培)
気候:温暖で乾燥した気候が、ナチュラル精製に適しており、甘みが引き出される
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
カフェジーニョ(Cafezinho):ブラジル独自の濃い目のコーヒーで、砂糖を加えて楽しむことが多い
エスプレッソやカフェ・オ・レ(Cafe au Lait)としても人気
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
飲みやすくバランスが良いため、朝や午後のリラックスタイムに最適
フードペアリングのおすすめ
ナッツやキャラメル系のスイーツと相性抜群(ピーカンパイ、ブラジルのパオン・デ・メル)
ミルクチョコレートやシンプルなバタークッキーともよく合う
コーヒーの歴史や文化
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界中のコーヒーの約3分の1を供給
18世紀にコーヒー栽培が始まり、現在では品質の高いスペシャルティコーヒーも多く生産
ナチュラル精製の技術が発展しており、甘みの強いコーヒーが特徴
まとめ
🌟 ブラジルコーヒーまとめ
☕ ナッツやキャラメルの甘みと、ミルクチョコレートのようなコクが特徴
☕ 酸味は控えめで、マイルドで飲みやすいバランスの取れた味わい
☕ ナチュラル精製が主流で、甘みとボディのしっかりしたコーヒーが多い
☕ カフェジーニョとして砂糖入りで楽しまれることが多い
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、甘みとコクを楽しむ!
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