イギリス領セントヘレナ島産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートのようなコクと滑らかな口当たり
紅茶のような繊細な香りとクリーンな後味

コーヒーの香り

柑橘系（マンダリンオレンジ、レモン）の爽やかな香り
キャラメルやナッツの甘い香り
フローラルで華やかな香り

酸味の強さ

柑橘系や紅茶のようなフルーティーな酸味が特徴的
甘みと酸味のバランスが良く、優雅な後味

コク

ミディアムボディ（クリーミーで厚みのある口当たり）
シルキーで滑らか、余韻が長く続く

苦味

苦味は控えめで、酸味と甘みが際立つ
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが増す

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではナチュラル精製も行われ、より甘くフルーティーな風味を持つ

標高 & 気候

標高：600m～800m（低地～中標高の栽培）
気候：海洋性気候で温暖、昼夜の寒暖差が少なく、甘みと酸味が優雅に調和

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
ハンドドリップやフレンチプレスでゆっくりと淹れるのがおすすめ

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーで繊細な飲み口なので、朝や午後のリラックスタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

フルーツタルトやベリー系のデザートと相性抜群
キャラメルやナッツを使った洋菓子ともよく合う

コーヒーの歴史や文化

1730年にイエメンのモカ港から持ち込まれたブルボン種「グリーン・ティップ・ブルボン」が現在も栽培されている
ナポレオンが流刑地であったこの島でセントヘレナコーヒーを愛飲したとされる
生産量が極めて少なく、世界でも最も希少なコーヒーのひとつとされている

まとめ

🌟 セントヘレナコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックやハンドドリップで飲むと、繊細で上品な風味を楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！