Café-Voyage
ブルンジ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ブルンジ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
ベリー系やシトラスのような明るい酸味が際立つ
ワインのような芳醇なコクとキャラメルの甘み
クリーンな後味と滑らかな口当たり
コーヒーの香り
ラズベリーやチェリーのような甘酸っぱい香り
キャラメルやチョコレートの甘い香り
シナモンやナツメグのスパイシーな香り
酸味の強さ
フルーティーで華やかな酸味が特徴的
産地によっては、グレープフルーツやオレンジのような柑橘系の酸味も感じられる
コク
ミディアム~フルボディ(ワインのようにしっかりとしたコク)
クリーミーでシルクのような質感があり、飲みごたえがある
苦味
苦味はほとんどなく、酸味と甘みが際立つ
深煎りにすると、カカオやスパイスのような甘くほろ苦い風味が出る
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):ベリー系の酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
一部ではナチュラル精製が行われ、よりフルーティーな風味が強調される
標高 & 気候
標高:1,200m~2,000m(高地栽培が主流)
気候:火山性土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを向上させる
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
ミルクや砂糖を加えた飲み方も人気
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適
フードペアリングのおすすめ
ベリー系のデザート(ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト)と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う
コーヒーの歴史や文化
20世紀初頭にベルギー植民地時代にコーヒー生産が始まり、現在ではアフリカのスペシャルティコーヒー市場で注目される生産国のひとつ
小規模農家が多く、高品質なアラビカ種の生産が進んでいる
スペシャルティ市場では、ワインのようなコクと華やかな酸味が評価されている
まとめ
🌟 ブルンジコーヒーまとめ
☕ ベリー系やシトラスのフルーティーな酸味が特徴
☕ キャラメルの甘みとワインのようなコク
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ!
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