ブルンジ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

ベリー系やシトラスのような明るい酸味が際立つ
ワインのような芳醇なコクとキャラメルの甘み
クリーンな後味と滑らかな口当たり

コーヒーの香り

ラズベリーやチェリーのような甘酸っぱい香り
キャラメルやチョコレートの甘い香り
シナモンやナツメグのスパイシーな香り

酸味の強さ

フルーティーで華やかな酸味が特徴的
産地によっては、グレープフルーツやオレンジのような柑橘系の酸味も感じられる

コク

ミディアム～フルボディ（ワインのようにしっかりとしたコク）
クリーミーでシルクのような質感があり、飲みごたえがある

苦味

苦味はほとんどなく、酸味と甘みが際立つ
深煎りにすると、カカオやスパイスのような甘くほろ苦い風味が出る

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：ベリー系の酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
一部ではナチュラル精製が行われ、よりフルーティーな風味が強調される

標高 & 気候

標高：1,200m～2,000m（高地栽培が主流）
気候：火山性土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
ミルクや砂糖を加えた飲み方も人気

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

ベリー系のデザート（ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う

コーヒーの歴史や文化

20世紀初頭にベルギー植民地時代にコーヒー生産が始まり、現在ではアフリカのスペシャルティコーヒー市場で注目される生産国のひとつ
小規模農家が多く、高品質なアラビカ種の生産が進んでいる
スペシャルティ市場では、ワインのようなコクと華やかな酸味が評価されている

まとめ

🌟 ブルンジコーヒーまとめ
☕ ベリー系やシトラスのフルーティーな酸味が特徴
☕ キャラメルの甘みとワインのようなコク
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！