Café-Voyage
中国産オーガニックコーヒー - Café Voyage
中国産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
フルーティーな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートの香ばしさと滑らかな口当たり
産地によって、フルーティー・スパイシー・ナッツ系など多様な風味を持つ
コーヒーの香り
ベリーや柑橘系の爽やかな香り
キャラメルやダークチョコレートの甘い香り
シナモンやナツメグのようなスパイシーな香り
酸味の強さ
柑橘系やベリー系のフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、ナッツ系やチョコレート系のマイルドな酸味も楽しめる
コク
ミディアム~フルボディ(滑らかで厚みのある口当たり)
シルキーでクリーミーな質感があり、後味が長く続く
苦味
苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル(Natural)精製では、甘みとフルーツ感が強い
標高 & 気候
標高:1,200m~2,000m(高地栽培が主流)
気候:温暖で降雨量が適度にあり、甘みと酸味のバランスが向上
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
近年、エスプレッソやミルクコーヒーの人気も高まっている
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適
フードペアリングのおすすめ
月餅やゴマ団子、カスタード饅頭などの中国スイーツと相性抜群
キャラメルやチョコレートを使った洋菓子ともよく合う
コーヒーの歴史や文化
19世紀にフランス人によって雲南省にコーヒーが導入される
近年、中国国内のカフェ市場の拡大とともにスペシャルティコーヒーの生産が急成長
雲南省産のアラビカ種は世界的にも評価が高まり、特にフルーティーでバランスの良い風味が特徴
まとめ
🌟 中国コーヒーまとめ
☕ フルーティーな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックやミルクコーヒーとして飲むと、繊細でバランスの取れた風味を楽しめる
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、フルーティーな甘みとクリーミーな口当たりを楽しむ!
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