Café-Voyage
エルサルバドル産オーガニックコーヒー - Café Voyage
エルサルバドル産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
受取状況を読み込めませんでした
味の特徴 & 風味
明るくフルーティーな酸味と、ナッツの甘みが調和
シルクのように滑らかな口当たりで飲みやすい
後味がスッキリしていて、クリーンな味わい
コーヒーの香り
ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルな香り
カシューナッツやアーモンドのような香ばしさ
蜂蜜やキャラメルのような甘くやさしい香り
酸味の強さ
柑橘系やベリーのようなフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、オレンジやアプリコットのようなジューシーな酸味も感じられる
コク
ミディアムボディ(軽やかだが、物足りなさはない)
クリーミーでなめらかな口当たり
苦味
ほぼ苦味がなく、優しい甘みが特徴
中深煎りにすると、キャラメルやチョコレートのような風味が際立つ
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):フローラルな香りと酸味を楽しむのに最適
中深煎り(フルシティロースト):甘みとコクを強調し、バランスを整える
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリアな酸味と甘みが際立つ
ハニー精製(パカマラ種が有名)も多く、蜂蜜のような濃厚な甘さが楽しめる
標高 & 気候
標高:1,000m~1,800m(高地栽培が中心)
気候:火山性の豊かな土壌と温暖な気候が、コーヒーの甘みを引き出す
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
**シンプルなブラックコーヒー(カフェ・ネグロ)**が一般的
一部では 「カフェ・デ・オーラ(Cafe de Olla)」(シナモンや黒糖を加えた甘いコーヒー)も楽しまれる
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
柔らかな飲み口なので、朝や午後のリラックスタイムに最適
フードペアリングのおすすめ
ナッツやキャラメル系のスイーツと好相性(ピーカンパイ、キャラメルプリン)
フルーツタルトやチョコレートケーキとも相性抜群
コーヒーの歴史や文化
エルサルバドルは 中米のコーヒー大国 のひとつで、19世紀後半から輸出産業として発展
パカマラ種(Pacamara) というユニークな品種が有名で、大粒の豆と独特の風味が特徴
家族経営の小規模農園が多く、ハンドピックで丁寧に収穫される
まとめ
🌟 エルサルバドルコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の酸味とナッツの甘みが特徴
☕ 口当たりがシルクのように滑らかで、優しい飲み心地
☕ ウォッシュド精製によるクリーンな後味が魅力
☕ 「パカマラ種」が生む独特のフレーバーと個性的な味わい
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みを最大限に楽しむ!
Share



