エルサルバドル産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

明るくフルーティーな酸味と、ナッツの甘みが調和
シルクのように滑らかな口当たりで飲みやすい
後味がスッキリしていて、クリーンな味わい

コーヒーの香り

ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルな香り
カシューナッツやアーモンドのような香ばしさ
蜂蜜やキャラメルのような甘くやさしい香り

酸味の強さ

柑橘系やベリーのようなフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、オレンジやアプリコットのようなジューシーな酸味も感じられる

コク

ミディアムボディ（軽やかだが、物足りなさはない）
クリーミーでなめらかな口当たり

苦味

ほぼ苦味がなく、優しい甘みが特徴
中深煎りにすると、キャラメルやチョコレートのような風味が際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フローラルな香りと酸味を楽しむのに最適
中深煎り（フルシティロースト）：甘みとコクを強調し、バランスを整える

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリアな酸味と甘みが際立つ
ハニー精製（パカマラ種が有名）も多く、蜂蜜のような濃厚な甘さが楽しめる

標高 & 気候

標高：1,000m～1,800m（高地栽培が中心）
気候：火山性の豊かな土壌と温暖な気候が、コーヒーの甘みを引き出す

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

**シンプルなブラックコーヒー（カフェ・ネグロ）**が一般的
一部では 「カフェ・デ・オーラ（Cafe de Olla）」（シナモンや黒糖を加えた甘いコーヒー）も楽しまれる

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
柔らかな飲み口なので、朝や午後のリラックスタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

ナッツやキャラメル系のスイーツと好相性（ピーカンパイ、キャラメルプリン）
フルーツタルトやチョコレートケーキとも相性抜群

コーヒーの歴史や文化

エルサルバドルは 中米のコーヒー大国 のひとつで、19世紀後半から輸出産業として発展
パカマラ種（Pacamara） というユニークな品種が有名で、大粒の豆と独特の風味が特徴
家族経営の小規模農園が多く、ハンドピックで丁寧に収穫される

まとめ

🌟 エルサルバドルコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の酸味とナッツの甘みが特徴
☕ 口当たりがシルクのように滑らかで、優しい飲み心地
☕ ウォッシュド精製によるクリーンな後味が魅力
☕ 「パカマラ種」が生む独特のフレーバーと個性的な味わい

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みを最大限に楽しむ！