フィジー産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
クリーンで透明感のある味わいとバランスの取れた風味

コーヒーの香り

ベリーや柑橘系の爽やかな香り
キャラメルやミルクチョコレートの甘い香り
フローラルで華やかな香り

酸味の強さ

柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、ワインのような甘酸っぱさを持つものもある

コク

ミディアムボディ（クリーミーで厚みのある口当たり）
シルキーで滑らか、余韻が長く続く

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではナチュラル精製も行われ、より甘くフルーティーな風味を持つ

標高 & 気候

標高：500m～800m（比較的低地栽培）
気候：熱帯気候で、降雨量が豊富なため、甘みと酸味のバランスが取れたコーヒーが育つ

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
ミルクや砂糖を加えたマイルドな飲み方も好まれる

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

トロピカルフルーツ系のスイーツ（パイナップルケーキ、マンゴータルト）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使った洋菓子ともよく合う

コーヒーの歴史や文化

19世紀にイギリス植民地時代にコーヒー生産が始まるが、長年小規模生産にとどまる
近年、スペシャルティ市場向けの高品質なアラビカ種の生産が増えている
トロピカル気候と火山性土壌を活かしたオーガニック栽培が広がりつつある

まとめ

🌟 フィジーコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックやミルクコーヒーとして飲むと、繊細でバランスの取れた風味を楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！