Café-Voyage
ハイチ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ハイチ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
マイルドでバランスの取れた甘みとコク
ナッツの香ばしさとダークチョコレートのようなほのかな甘み
控えめな酸味で飲みやすく、クリーンな後味
コーヒーの香り
キャラメルやヘーゼルナッツのような甘い香り
スパイスやシナモンのような温かみのある香り
わずかに柑橘やフローラルな香りも感じられる
酸味の強さ
酸味は控えめで、なめらかでまろやかな味わい
産地によってはオレンジやレモンのような爽やかな酸味がある
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりとした厚みがありながら、スムーズな口当たり)
クリーミーでリッチな質感が特徴
苦味
苦味は少なく、ほのかな甘みとスムーズな飲み心地が特徴
深煎りにするとカカオのようなビターな風味が出る
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):ナッツの香ばしさと甘みを引き出す
中深煎り(フルシティロースト):チョコレートのようなコクを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、スッキリとクリーンな後味
一部ではナチュラル精製やハニープロセスも採用し、甘みを強調する豆もある
標高 & 気候
標高:600m~1,500m(中~高地栽培が主流)
気候:熱帯気候で温暖な環境、適度な湿度がコーヒー栽培に適している
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
「カフェ・ハイチアン(Café Haïtien)」:濃い目のブラックコーヒーを甘くして楽しむ伝統的なスタイル
砂糖を加えてシンプルに楽しむことが一般的
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
朝や午後のリラックスタイムにぴったり
フードペアリングのおすすめ
ナッツやキャラメルを使ったスイーツと相性抜群
チョコレートケーキやバタークッキーとよく合う
コーヒーの歴史や文化
18世紀にフランス人によって持ち込まれ、かつては世界最大のコーヒー輸出国のひとつだった
現在は小規模農家が中心で、オーガニックコーヒーの生産も増えている
フェアトレードの意識が高く、品質向上への取り組みが進められている
まとめ
🌟 ハイチコーヒーまとめ
☕ ナッツやチョコレートの甘みとスムーズな飲み心地が特徴
☕ 控えめな酸味とクリーンな後味で、バランスが良い
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンでスムーズな味わい
☕ 小規模農家が多く、持続可能な生産が進められている
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、ナッツの香ばしさと甘みを楽しむ!
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