ハイチ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

マイルドでバランスの取れた甘みとコク
ナッツの香ばしさとダークチョコレートのようなほのかな甘み
控えめな酸味で飲みやすく、クリーンな後味

コーヒーの香り

キャラメルやヘーゼルナッツのような甘い香り
スパイスやシナモンのような温かみのある香り
わずかに柑橘やフローラルな香りも感じられる

酸味の強さ

酸味は控えめで、なめらかでまろやかな味わい
産地によってはオレンジやレモンのような爽やかな酸味がある

コク

ミディアム～フルボディ（しっかりとした厚みがありながら、スムーズな口当たり）
クリーミーでリッチな質感が特徴

苦味

苦味は少なく、ほのかな甘みとスムーズな飲み心地が特徴
深煎りにするとカカオのようなビターな風味が出る

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：ナッツの香ばしさと甘みを引き出す
中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートのようなコクを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、スッキリとクリーンな後味
一部ではナチュラル精製やハニープロセスも採用し、甘みを強調する豆もある

標高 & 気候

標高：600m～1,500m（中～高地栽培が主流）
気候：熱帯気候で温暖な環境、適度な湿度がコーヒー栽培に適している

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

「カフェ・ハイチアン（Café Haïtien）」：濃い目のブラックコーヒーを甘くして楽しむ伝統的なスタイル
砂糖を加えてシンプルに楽しむことが一般的

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
朝や午後のリラックスタイムにぴったり

フードペアリングのおすすめ

ナッツやキャラメルを使ったスイーツと相性抜群
チョコレートケーキやバタークッキーとよく合う

コーヒーの歴史や文化

18世紀にフランス人によって持ち込まれ、かつては世界最大のコーヒー輸出国のひとつだった
現在は小規模農家が中心で、オーガニックコーヒーの生産も増えている
フェアトレードの意識が高く、品質向上への取り組みが進められている

まとめ

🌟 ハイチコーヒーまとめ
☕ ナッツやチョコレートの甘みとスムーズな飲み心地が特徴
☕ 控えめな酸味とクリーンな後味で、バランスが良い
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンでスムーズな味わい
☕ 小規模農家が多く、持続可能な生産が進められている

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、ナッツの香ばしさと甘みを楽しむ！