ホンジュラス産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とチョコレートの甘みが絶妙に調和
クリーミーな口当たりと滑らかな飲み心地
産地によって、ナッツやキャラメルのような甘みが強い

コーヒーの香り

ダークチョコレートやキャラメルのような甘い香り
シトラスやベリーのようなフルーティーな香り
ナッツやスパイスのほのかな香ばしさ

酸味の強さ

産地によって酸味の強さが異なる
モンテシージョス産 → シトラス系の明るい酸味
コパン産 → 穏やかで甘みのある酸味

コク

ミディアム～フルボディ（しっかりした厚みがありながら飲みやすい）
口当たりはクリーミーで、後味はクリーン

苦味

中煎りではほぼ苦味がなく、甘みと酸味が際立つ
深煎りにするとビターチョコのような濃厚な苦味が生まれる

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：柑橘系の酸味とフローラルな香りを楽しめる
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを引き出す

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリアな味わいと甘みが際立つ
一部では ハニー精製 を採用し、より濃厚な甘さを持つコーヒーもある

標高 & 気候

標高：1,000m～1,800m（高地栽培が中心）
気候：温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーの熟成がゆっくり進むことで甘みが増す

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

カフェ・コルタード（Cafe Cortado）：濃いめのエスプレッソに少量のミルクを加える飲み方が人気
カフェ・デ・パラドール（Cafe de Parador）：甘く煮詰めたコーヒーを小さなカップで楽しむ伝統的なスタイル

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
酸味と甘みのバランスが良く、朝や仕事の合間に最適

フードペアリングのおすすめ

キャラメルやヘーゼルナッツを使ったスイーツと好相性
シナモンやスパイス系のデザート（シナモンロール、スパイスクッキー）と相性抜群

コーヒーの歴史や文化

ホンジュラスは 中米最大のコーヒー生産国 の一つで、スペシャルティコーヒーの評価が急上昇
高品質なアラビカ種が中心で、標高ごとに異なる風味が楽しめる
持続可能な農法を採用する農家が増えており、オーガニック認証のコーヒーも多い

まとめ

🌟 ホンジュラスコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の酸味とチョコレートの甘みが調和したバランスの良い味わい
☕ クリーミーな口当たりと厚みのあるボディが特徴
☕ ウォッシュド精製でクリーンな後味と甘みが際立つ
☕ スペシャルティコーヒーが急成長し、高品質なコーヒーが豊富

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、フルーティーな甘みを最大限に楽しむ！