Café-Voyage
ホンジュラス産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ホンジュラス産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
柑橘系の爽やかな酸味とチョコレートの甘みが絶妙に調和
クリーミーな口当たりと滑らかな飲み心地
産地によって、ナッツやキャラメルのような甘みが強い
コーヒーの香り
ダークチョコレートやキャラメルのような甘い香り
シトラスやベリーのようなフルーティーな香り
ナッツやスパイスのほのかな香ばしさ
酸味の強さ
産地によって酸味の強さが異なる
モンテシージョス産 → シトラス系の明るい酸味
コパン産 → 穏やかで甘みのある酸味
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりした厚みがありながら飲みやすい)
口当たりはクリーミーで、後味はクリーン
苦味
中煎りではほぼ苦味がなく、甘みと酸味が際立つ
深煎りにするとビターチョコのような濃厚な苦味が生まれる
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):柑橘系の酸味とフローラルな香りを楽しめる
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを引き出す
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリアな味わいと甘みが際立つ
一部では ハニー精製 を採用し、より濃厚な甘さを持つコーヒーもある
標高 & 気候
標高:1,000m~1,800m(高地栽培が中心)
気候:温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーの熟成がゆっくり進むことで甘みが増す
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
カフェ・コルタード(Cafe Cortado):濃いめのエスプレッソに少量のミルクを加える飲み方が人気
カフェ・デ・パラドール(Cafe de Parador):甘く煮詰めたコーヒーを小さなカップで楽しむ伝統的なスタイル
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
酸味と甘みのバランスが良く、朝や仕事の合間に最適
フードペアリングのおすすめ
キャラメルやヘーゼルナッツを使ったスイーツと好相性
シナモンやスパイス系のデザート(シナモンロール、スパイスクッキー)と相性抜群
コーヒーの歴史や文化
ホンジュラスは 中米最大のコーヒー生産国 の一つで、スペシャルティコーヒーの評価が急上昇
高品質なアラビカ種が中心で、標高ごとに異なる風味が楽しめる
持続可能な農法を採用する農家が増えており、オーガニック認証のコーヒーも多い
まとめ
🌟 ホンジュラスコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の酸味とチョコレートの甘みが調和したバランスの良い味わい
☕ クリーミーな口当たりと厚みのあるボディが特徴
☕ ウォッシュド精製でクリーンな後味と甘みが際立つ
☕ スペシャルティコーヒーが急成長し、高品質なコーヒーが豊富
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、フルーティーな甘みを最大限に楽しむ!
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