インド産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

スパイシーな風味とナッツの香ばしさが特徴
ダークチョコレートのようなコクとキャラメルの甘み
柑橘系の酸味が控えめで、まろやかで飲みやすい

コーヒーの香り

シナモンやクローブのようなスパイシーな香り
ダークチョコレートやカラメルの濃厚な香り
ナッツやスモーキーな香ばしい香り

酸味の強さ

酸味は控えめで、滑らかでバランスの取れた味わい
産地によっては、柑橘系やドライフルーツのような酸味を感じることもある

コク

フルボディ（しっかりとした厚みがあり、クリーミーな質感）
口当たりはなめらかで、余韻が長く続く

苦味

苦味は強めで、甘みとスパイスのバランスが良い
深煎りにすると、スモーキーなビターな風味が際立つ

焙煎に適したスタイル

中深煎り（フルシティロースト）：スパイスの香りとチョコレートの甘みを引き出す
深煎り（フレンチロースト）：濃厚なコクとスモーキーな風味を強調

精製方法

モンスーン・マラバール（Monsooned Malabar）精製が有名で、独特のスパイシーでウッディな風味を生む
ウォッシュド（Washed）精製では、クリーンでクリアな味わい

標高 & 気候

標高：800m～1,800m（中～高地栽培が多い）
気候：モンスーンの影響を受け、温暖で湿度が高い

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

「インディアンフィルターコーヒー」：ミルクと砂糖を加えた濃厚なコーヒーが人気
ブラックやエスプレッソとしても楽しまれる

カフェインの含有量（目安）

中～高め（100mlあたり85mg前後）（ロブスタ種も生産されるため）
力強い味わいのため、朝やリフレッシュタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

スパイスを使った焼き菓子やチョコレート系のデザートと相性抜群
ミルクやシナモン、ナッツを使ったスイーツとよく合う

コーヒーの歴史や文化

17世紀にイエメンからコーヒーが持ち込まれ、アジアで最も古いコーヒー生産国のひとつ
「モンスーン・マラバール」製法が有名で、独特のスパイシーな風味を持つコーヒーが作られる
「インディアンフィルターコーヒー」文化が根付いており、ミルクと砂糖をたっぷり加えて飲まれる

まとめ

🌟 インドコーヒーまとめ
☕ スパイシーな風味とナッツの香ばしさが特徴
☕ チョコレートのような甘みとフルボディのコク
☕ モンスーン・マラバール精製で、独特のウッディな香りが楽しめる
☕ ミルクと砂糖を加えた「インディアンフィルターコーヒー」が人気

📌 おすすめの飲み方：中深煎りのハンドドリップ or インディアンフィルターコーヒーで、スパイシーで濃厚な味わいを楽しむ！