ジャマイカ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

甘み・酸味・コクのバランスが極めて良い
ナッツのような香ばしさとキャラメルの甘みが感じられる
柑橘系の爽やかさと、ミルクチョコレートのようなまろやかな後味

コーヒーの香り

ハチミツやキャラメルのような甘い香り
ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルな香り
トーストしたアーモンドやヘーゼルナッツのような香ばしい香り

酸味の強さ

柑橘系の酸味がほどよくあり、爽やかで心地よい
フルーティーで上品な酸味が特徴だが、強すぎずマイルド

コク

ミディアムボディ（しっかりした厚みがありながら、軽やかで飲みやすい）
シルクのように滑らかな口当たりで、クリアな後味

苦味

苦味はほとんどなく、甘みが強い
深煎りにするとカカオのようなビターな甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：ブルーマウンテン特有のバランスの良さを引き出す
中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートやナッツの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい

標高 & 気候

標高：900m～1,700m（ブルーマウンテンエリアは高地栽培で知られる）
気候：湿度が高く、冷涼な気候がコーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進め、甘みと酸味のバランスを生む

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

特徴的な飲み方（現地スタイル）
ブラックでストレートに飲むのが一般的（コーヒー本来の味を楽しむため）
ジャマイカではラムやスパイスを加えてアレンジすることもある

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
滑らかで飲みやすいため、朝や午後のリラックスタイムに最適

フードペアリングのおすすめ

キャラメルやヘーゼルナッツを使ったスイーツと好相性
バニラビーンズやココナッツの香りがあるデザートともよく合う

コーヒーの歴史や文化

18世紀にイギリス人によって持ち込まれ、ブルーマウンテンエリアで本格的に栽培が開始
「ブルーマウンテンコーヒー」は世界的な高級ブランドで、厳格な品質基準がある
日本との関係が深く、ブルーマウンテンコーヒーの多くが日本向けに輸出されている

まとめ

🌟 ジャマイカコーヒーまとめ
☕ バランスの取れた甘み・酸味・コクが特徴
☕ キャラメルやナッツのような香ばしさと、フルーティーな酸味のハーモニー
☕ ウォッシュド精製でクリーンでクリアな後味
☕ ブルーマウンテンコーヒーは世界でも最高品質のひとつ

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップで、香りと甘みのバランスを楽しむ！