日本産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートの香ばしさと滑らかな口当たり
温暖な気候で育つため、優しくまろやかな味わい

コーヒーの香り

ベリーや柑橘系の爽やかな香り
キャラメルやダークチョコレートの甘い香り
シナモンやナツメグのようなスパイシーな香り

酸味の強さ

柑橘系のフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、ベリー系の甘酸っぱい酸味も楽しめる

コク

ミディアム～フルボディ（滑らかで厚みのある口当たり）
シルキーでクリーミーな質感があり、後味が長く続く

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル精製のものは、より甘く、フルーツ感が強い

標高 & 気候

標高：100m～400m（高地栽培ではないため、マイルドな味わい）
気候：温暖な気候で、年間を通じて湿度が高く、じっくりと熟成される

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
ハンドドリップやサイフォンで丁寧に抽出する文化が根付いている

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

和菓子（羊羹、どら焼き、抹茶スイーツ）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使った洋菓子ともよく合う

コーヒーの歴史や文化

19世紀にコーヒーが日本に伝わり、戦後の喫茶店文化の発展とともに広まった
「コーヒーを丁寧に淹れる文化」が根付き、サイフォンやハンドドリップが人気
沖縄や小笠原でコーヒー栽培が行われ、国産コーヒーとして注目を集めている

まとめ

🌟 日本コーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ チョコレートやナッツのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックや和菓子と合わせることで、繊細な風味を最大限楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or サイフォンで、繊細で上品な味わいを楽しむ！