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Café-Voyage

マラウイ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

マラウイ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

通常価格

¥1,980 JPY

通常価格 セール価格 ¥1,980 JPY
セール 売り切れ
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味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートの香ばしさと滑らかな口当たり
クリーンで透明感のあるバランスの取れた味わい

コーヒーの香り

ベリーや柑橘系の爽やかな香り
キャラメルやダークチョコレートの甘い香り
シナモンやナツメグのようなスパイシーな香り

酸味の強さ

柑橘系のフルーティーな酸味が特徴的
産地によっては、ベリー系の甘酸っぱい酸味も楽しめる

コク

ミディアム~フルボディ(滑らかで厚みのある口当たり)
シルキーでクリーミーな質感があり、後味が長く続く

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り(シティロースト):フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル精製のものは、より甘く、フルーツ感が強い

標高 & 気候

標高:1,000m~1,700m(高地栽培が主流)
気候:温暖で降雨量が適度にあり、甘みと酸味のバランスが向上

特徴的な飲み方 (現地スタイル)

ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
フレンチプレスで抽出し、じっくりと味わうことが推奨される

カフェインの含有量(目安)

中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

ベリー系のデザート(ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト)と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う

コーヒーの歴史や文化

20世紀初頭にイギリス人によってコーヒー生産が始まり、現在はアフリカのスペシャルティコーヒー市場で注目される生産国のひとつ
小規模農家が多く、手摘みで収穫されるため品質管理がしっかりしている
スペシャルティ市場では、柑橘系の爽やかな酸味とナッツの甘みが評価されている

まとめ

🌟 マラウイコーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ チョコレートやナッツのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる

📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ!

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