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Café-Voyage

メキシコ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

メキシコ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

通常価格

¥1,980 JPY

通常価格 セール価格 ¥1,980 JPY
セール 売り切れ
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味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルのような甘みが特徴
チョコレートやナッツのような香ばしさがある
すっきりとした後味で、クリーンな飲み口

コーヒーの香り

オレンジやライムのような柑橘系の香り
ダークチョコレートやキャラメルの甘い香り
シナモンやナツメグのようなスパイシーな香り

酸味の強さ

フルーティーで爽やかな酸味が特徴的
産地によっては、ベリーやアプリコットのようなフルーツ感のある酸味も楽しめる

コク

ミディアムボディ(ほどよい厚みがありながら、すっきりと飲みやすい)
シルクのように滑らかでクリーミーな質感

苦味

苦味は少なく、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、ダークチョコレートやスパイスのようなビターな風味が出る

焙煎に適したスタイル

中煎り(シティロースト):柑橘系の酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではハニープロセスやナチュラル精製も採用され、甘みのあるコーヒーもある

標高 & 気候

標高:1,000m~1,700m(高地栽培が多い)
気候:火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 (現地スタイル)

カフェ・デ・オジャ(Café de Olla):シナモンや黒糖を加えたメキシコ伝統の甘いコーヒー
ブラックでシンプルに飲むことも一般的

カフェインの含有量(目安)

中程度(100mlあたり80mg前後)
さっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

シナモンロールやスパイス系のデザートと相性抜群
チョコレートやキャラメルの風味を持つ焼き菓子とよく合う

コーヒーの歴史や文化

18世紀にスペイン人によって持ち込まれ、現在では 中南米有数のコーヒー生産国
オーガニックコーヒーの生産が盛んで、環境に配慮した農法が推奨されている
小規模農園が多く、フェアトレードコーヒーの生産が進められている

まとめ

🌟 メキシココーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ クリーンで透明感のある味わいとミディアムボディ
☕ ウォッシュド精製が主流で、スッキリとした後味が魅力
☕ 伝統的な「カフェ・デ・オジャ」はスパイシーな甘さが楽しめる

📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or カフェ・デ・オジャ風にシナモンを加えて楽しむ!

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