Café-Voyage
ニカラグア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ニカラグア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
まろやかな甘みとシルクのような滑らかな口当たり
ヘーゼルナッツやカカオのような香ばしさと甘み
フルーティーな酸味がアクセントになり、全体のバランスが取れている
コーヒーの香り
ローストアーモンドやナッツ系の香ばしい香り
ミルクチョコレートやキャラメルのような甘い香り
一部の産地では、ジャスミンやベリーのようなフローラルな香りも感じられる
酸味の強さ
酸味は控えめで、マイルドな口当たり
柑橘系の爽やかさがありつつも、まろやかで飲みやすい
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりとしたコクがあり、満足感のある飲みごたえ)
シルキーでクリーミーな質感が特徴
苦味
ほとんど苦味がなく、甘みと酸味がバランスよく調和
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなビターな風味が際立つ
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):ナッツの香ばしさとバランスの取れた甘みを楽しめる
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みをより引き出す
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わいが楽しめる
一部では ナチュラル精製 も行われ、よりフルーティーな風味のコーヒーもある
標高 & 気候
標高:1,000m~1,800m(高地栽培が中心)
気候:山岳地帯の冷涼な気候が、コーヒー豆のゆっくりとした熟成を促し、甘みを引き出す
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
カフェ・デ・オジャ(Cafe de Olla):シナモンや黒糖を加えた甘いコーヒーが人気
ミルクを加えた「カフェ・コン・レチェ」(カフェオレのような飲み方)がよく飲まれる
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
飲みやすさとバランスが良いため、朝や午後のリラックスタイムに適している
フードペアリングのおすすめ
アーモンドやヘーゼルナッツの入った焼き菓子と相性抜群
キャラメルプリンやミルクチョコレート系のスイーツとよく合う
コーヒーの歴史や文化
19世紀から本格的にコーヒー栽培が始まり、現在では ニカラグアの主要輸出産業 のひとつ
小規模農家が多く、ハンドピックで丁寧に収穫される
環境保護やフェアトレードの意識が高く、オーガニックコーヒーの生産も盛ん
まとめ
🌟 ニカラグアコーヒーまとめ
☕ まろやかな甘みとナッツの香ばしさが特徴
☕ 酸味は控えめで、滑らかでクリーミーな口当たり
☕ ウォッシュド精製によるクリーンな後味とバランスの取れた風味
☕ 小規模農家による丁寧な生産で、高品質なコーヒーが多い
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or ラテ系で、ナッツの甘みと滑らかな質感を楽しむ!