パナマ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

味の特徴 & 風味
フローラルな香りとトロピカルフルーツのような甘酸っぱさ
しっかりとした甘みとシルクのような滑らかな口当たり
クリーンで透明感のある後味

コーヒーの香り

ジャスミンやローズのような華やかな香り
パッションフルーツやマンゴーのような南国フルーツの甘酸っぱい香り
シトラスや赤ワインのような複雑な香り

酸味の強さ

柑橘系やベリーのような明るい酸味が特徴的
産地によっては、アプリコットやピーチのような柔らかな酸味も感じられる

コク

ミディアムボディ（軽やかだが、甘みとコクのバランスが絶妙）
口当たりはシルクのように滑らかで、後味はスッキリ

苦味

苦味はほとんどなく、明るい酸味と甘みが際立つ
深煎りにすると、ダークチョコレートのようなビターな甘みが生まれる

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フローラルな香りと酸味を最大限に活かす
中深煎り（フルシティロースト）：甘みを強調し、バランスの良い風味に

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
ナチュラル（Natural）精製のパナマ・ゲイシャは、南国フルーツのような甘さが際立つ

標高 & 気候

標高：1,200m～1,900m（高地栽培でスペシャルティコーヒーが豊富）
気候：火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ハンドドリップやエアロプレスで、香りを最大限に楽しむのが主流
パナマの高級ゲイシャコーヒーは、ブラックでじっくり味わうのが一般的

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
柑橘系の酸味があるため、朝の目覚めにぴったり

フードペアリングのおすすめ

シトラス系のデザート（オレンジケーキ、レモンタルト）と相性抜群
ダークチョコレートやベリー系のスイーツとよく合う

コーヒーの歴史や文化

20世紀初頭からコーヒー生産が始まり、現在では 「ゲイシャ種」の生産地として世界的に有名
パナマ・ゲイシャは、世界で最も高価なコーヒーのひとつ（オークションで1ポンドあたり数百ドルで取引されることも）
小規模農園が多く、スペシャルティコーヒーの品質管理が徹底されている

まとめ

🌟 パナマコーヒーまとめ
☕ フローラルな香りとトロピカルフルーツの甘酸っぱさが特徴
☕ シルキーな口当たりとクリーンな後味で飲みやすい
☕ ウォッシュド & ナチュラル精製で、華やかで複雑な風味が楽しめる
☕ 世界最高級の「パナマ・ゲイシャ」が生まれた土地

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or エアロプレスで、華やかな香りと酸味を存分に楽しむ！