Café-Voyage
ペルー産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ペルー産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
ナッツの香ばしさとほんのり甘いチョコレートの風味
優しい酸味と柔らかな口当たり
後味がクリーンで飲みやすく、バランスの取れた味わい
コーヒーの香り
ローストアーモンドやカカオのような香ばしさ
ほのかに柑橘系の爽やかさ(オレンジやレモン)
シルキーで落ち着いた甘い香り
酸味の強さ
控えめでまろやかな酸味(強すぎず、優しく広がる)
産地によっては、ベリーやオレンジのような軽やかな酸味を感じる
コク
ミディアムボディ(軽すぎず重すぎない、バランスの取れたコク)
クリーミーな口当たりで、後味はスッキリ
苦味
苦味は控えめで飲みやすい
深煎りにするとダークチョコレートのような苦味が増す
焙煎に適したスタイル
中煎り(ナッツの香ばしさと甘みが引き立つ)
深煎りにするとビターチョコレートのような濃厚な甘み
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンな味わいとスッキリした後味
一部の農家ではナチュラル精製も行われ、フルーティーなコーヒーが楽しめる
標高 & 気候
標高:1,200m~2,200m(高地栽培で品質が高い)
気候:アンデス山脈の影響を受けるため、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり熟成
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ペルーでは 「カフェ・パストゥーソ(Cafe Pastuso)」 という濃厚なミルクコーヒーが人気
伝統的な 「カフェ・デ・ウエロ(Cafe de Huevo)」(卵黄を加えた甘いコーヒー)も地域によって楽しまれる
カフェインの含有量(目安)
中程度のカフェイン含有量(100mlあたり80mg前後)
ほどよく覚醒効果があり、朝の一杯や仕事中に最適
フードペアリングのおすすめ
チョコレート系スイーツ(ブラウニー、ガトーショコラ)と相性抜群
ナッツやドライフルーツを使った焼き菓子とよく合う
コーヒーの歴史や文化
ペルーは16世紀にスペイン人によってコーヒーが持ち込まれた歴史を持つ
オーガニックコーヒーの生産が盛んで、多くの農家が環境に優しい農法を採用
フェアトレード認証を取得したコーヒーが多く、国際的に評価が高い
まとめ
🌟 ペルーコーヒーまとめ
☕ ナッツの香ばしさとチョコレートのような甘みが特徴
☕ 優しい酸味とミディアムボディで飲みやすい
☕ ウォッシュド精製によるクリーンな後味と滑らかな口当たり
☕ オーガニック生産が盛んで、フェアトレードコーヒーとしても人気
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、まろやかな甘みを楽しむ!
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