ペルー産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

ナッツの香ばしさとほんのり甘いチョコレートの風味
優しい酸味と柔らかな口当たり
後味がクリーンで飲みやすく、バランスの取れた味わい

コーヒーの香り

ローストアーモンドやカカオのような香ばしさ
ほのかに柑橘系の爽やかさ（オレンジやレモン）
シルキーで落ち着いた甘い香り

酸味の強さ

控えめでまろやかな酸味（強すぎず、優しく広がる）
産地によっては、ベリーやオレンジのような軽やかな酸味を感じる

コク

ミディアムボディ（軽すぎず重すぎない、バランスの取れたコク）
クリーミーな口当たりで、後味はスッキリ

苦味

苦味は控えめで飲みやすい
深煎りにするとダークチョコレートのような苦味が増す

焙煎に適したスタイル

中煎り（ナッツの香ばしさと甘みが引き立つ）
深煎りにするとビターチョコレートのような濃厚な甘み

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンな味わいとスッキリした後味
一部の農家ではナチュラル精製も行われ、フルーティーなコーヒーが楽しめる

標高 & 気候

標高：1,200m～2,200m（高地栽培で品質が高い）
気候：アンデス山脈の影響を受けるため、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり熟成

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ペルーでは 「カフェ・パストゥーソ（Cafe Pastuso）」 という濃厚なミルクコーヒーが人気
伝統的な 「カフェ・デ・ウエロ（Cafe de Huevo）」（卵黄を加えた甘いコーヒー）も地域によって楽しまれる

カフェインの含有量（目安）

中程度のカフェイン含有量（100mlあたり80mg前後）
ほどよく覚醒効果があり、朝の一杯や仕事中に最適

フードペアリングのおすすめ

チョコレート系スイーツ（ブラウニー、ガトーショコラ）と相性抜群
ナッツやドライフルーツを使った焼き菓子とよく合う

コーヒーの歴史や文化

ペルーは16世紀にスペイン人によってコーヒーが持ち込まれた歴史を持つ
オーガニックコーヒーの生産が盛んで、多くの農家が環境に優しい農法を採用
フェアトレード認証を取得したコーヒーが多く、国際的に評価が高い

まとめ

🌟 ペルーコーヒーまとめ
☕ ナッツの香ばしさとチョコレートのような甘みが特徴
☕ 優しい酸味とミディアムボディで飲みやすい
☕ ウォッシュド精製によるクリーンな後味と滑らかな口当たり
☕ オーガニック生産が盛んで、フェアトレードコーヒーとしても人気

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or エスプレッソで、まろやかな甘みを楽しむ！