ルワンダ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

ベリーやシトラスのようなフルーティーな酸味が際立つ
キャラメルのような甘みとシルクのような滑らかな口当たり
ワインのような芳醇な後味が楽しめる

コーヒーの香り

ラズベリーやブルーベリーのような甘酸っぱい香り
キャラメルやハチミツの濃厚な甘い香り
ジャスミンやオレンジブロッサムのフローラルな香り

酸味の強さ

柑橘系やベリー系の鮮やかな酸味が特徴的
すっきりとした酸味が甘みとバランスを取りながら広がる

コク

ミディアムボディ（なめらかでシルキーな口当たり）
しっかりとした甘みと厚みのある質感

苦味

苦味はほとんどなく、甘みと酸味が際立つ
深煎りにすると、カカオやキャラメルのような甘くほろ苦い風味が出る

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル精製のものは、より甘く、フルーツ感が強い

標高 & 気候

標高：1,200m～2,000m（高地栽培が主流）
気候：火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
フレンチプレスで抽出し、じっくりと味わうことが推奨される

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

ベリー系のデザート（ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う

コーヒーの歴史や文化

20世紀初頭にベルギー人によってコーヒーが持ち込まれ、現在はアフリカのスペシャルティコーヒー市場で最も急成長している国の一つ
政府と生産者が協力し、高品質なコーヒーの生産に力を入れている
「ルワンダのブルゴラ農園」など、スペシャルティコーヒーの名産地としても注目されている

まとめ

🌟 ルワンダコーヒーまとめ
☕ ベリー系やシトラスのフルーティーな酸味が特徴
☕ キャラメルの甘みとシルクのような滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！