Café-Voyage
ルワンダ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ルワンダ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
ベリーやシトラスのようなフルーティーな酸味が際立つ
キャラメルのような甘みとシルクのような滑らかな口当たり
ワインのような芳醇な後味が楽しめる
コーヒーの香り
ラズベリーやブルーベリーのような甘酸っぱい香り
キャラメルやハチミツの濃厚な甘い香り
ジャスミンやオレンジブロッサムのフローラルな香り
酸味の強さ
柑橘系やベリー系の鮮やかな酸味が特徴的
すっきりとした酸味が甘みとバランスを取りながら広がる
コク
ミディアムボディ(なめらかでシルキーな口当たり)
しっかりとした甘みと厚みのある質感
苦味
苦味はほとんどなく、甘みと酸味が際立つ
深煎りにすると、カカオやキャラメルのような甘くほろ苦い風味が出る
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):キャラメルやチョコレートの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル精製のものは、より甘く、フルーツ感が強い
標高 & 気候
標高:1,200m~2,000m(高地栽培が主流)
気候:火山性土壌と冷涼な気候が、甘みと酸味のバランスを向上させる
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
フレンチプレスで抽出し、じっくりと味わうことが推奨される
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適
フードペアリングのおすすめ
ベリー系のデザート(ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト)と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う
コーヒーの歴史や文化
20世紀初頭にベルギー人によってコーヒーが持ち込まれ、現在はアフリカのスペシャルティコーヒー市場で最も急成長している国の一つ
政府と生産者が協力し、高品質なコーヒーの生産に力を入れている
「ルワンダのブルゴラ農園」など、スペシャルティコーヒーの名産地としても注目されている
まとめ
🌟 ルワンダコーヒーまとめ
☕ ベリー系やシトラスのフルーティーな酸味が特徴
☕ キャラメルの甘みとシルクのような滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ!
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