スペイン領カナリア諸島産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
クリーンで透明感のある味わいとフルーティーな余韻

コーヒーの香り

ベリーや柑橘系の爽やかな香り
キャラメルやミルクチョコレートの甘い香り
フローラルで華やかな香り

酸味の強さ

柑橘系やベリー系のフルーティーな酸味が特徴的
酸味は柔らかく、甘みとのバランスが良い

コク

ミディアムボディ（クリーミーで厚みのある口当たり）
シルキーで滑らか、余韻が長く続く

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：キャラメルやチョコレートの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではナチュラル精製も行われ、より甘くフルーティーな風味を持つ

標高 & 気候

標高：500m～1,200m（比較的低地栽培）
気候：火山性土壌と海洋性気候が相まって、甘みと酸味のバランスが取れたコーヒーが育つ

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
エスプレッソやカフェ・コルタード（エスプレッソに少量のミルクを加えたスペイン式コーヒー）が人気

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

トロピカルフルーツ系のスイーツ（パイナップルケーキ、マンゴータルト）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使った洋菓子ともよく合う

コーヒーの歴史や文化

カナリア諸島はスペイン本土からコーヒーが最初に持ち込まれた地域の一つで、ヨーロッパ向けのコーヒー輸出拠点として歴史がある
火山性土壌と海洋性気候が生み出す独特の風味がスペシャルティ市場で注目されている
生産量が少なく、希少価値の高いコーヒーとして評価されている

まとめ

🌟 カナリア諸島コーヒーまとめ
☕ 柑橘系の爽やかな酸味とキャラメルの甘みが特徴
☕ ナッツやチョコレートのコクと滑らかな口当たり
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックやエスプレッソで飲むと、繊細でバランスの取れた風味を楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or カフェ・コルタードで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！