Café-Voyage
タンザニア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
タンザニア産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
フルーティーな酸味とチョコレートのような甘みが特徴
ワインのような芳醇なコクとスムーズな口当たり
ナッツの香ばしさと、ほのかにスパイシーな風味が感じられる
コーヒーの香り
ブラックカラント(黒スグリ)やベリーの甘酸っぱい香り
キャラメルやチョコレートの甘い香り
シトラスやフローラルな華やかな香り
酸味の強さ
柑橘系やベリー系の明るい酸味が特徴的
産地によっては、ワインのような甘酸っぱい酸味も楽しめる
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりとした厚みがあり、滑らかな口当たり)
クリーミーでコクのある質感
苦味
苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):チョコレートやナッツの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではナチュラル精製が行われ、フルーティーで甘みの強いコーヒーもある
標高 & 気候
標高:1,200m~2,000m(高地栽培が主流)
気候:火山性土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを向上させる
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
ミルクと合わせたカフェラテとしても人気
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適
フードペアリングのおすすめ
ベリー系のデザート(ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト)と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う
コーヒーの歴史や文化
19世紀にドイツ人入植者によってコーヒーが持ち込まれ、現在ではアフリカのスペシャルティコーヒー市場で最も注目されている国の一つ
「キリマンジャロコーヒー」は、世界的に知名度が高く、高品質なコーヒーとして評価されている
小規模農家が多く、伝統的な手法で丁寧に栽培・収穫されている
まとめ
🌟 タンザニアコーヒーまとめ
☕ ベリー系や柑橘系のフルーティーな酸味が特徴
☕ チョコレートの甘みとワインのようなコク
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ!
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