タンザニア産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

フルーティーな酸味とチョコレートのような甘みが特徴
ワインのような芳醇なコクとスムーズな口当たり
ナッツの香ばしさと、ほのかにスパイシーな風味が感じられる

コーヒーの香り

ブラックカラント（黒スグリ）やベリーの甘酸っぱい香り
キャラメルやチョコレートの甘い香り
シトラスやフローラルな華やかな香り

酸味の強さ

柑橘系やベリー系の明るい酸味が特徴的
産地によっては、ワインのような甘酸っぱい酸味も楽しめる

コク

ミディアム～フルボディ（しっかりとした厚みがあり、滑らかな口当たり）
クリーミーでコクのある質感

苦味

苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ

焙煎に適したスタイル

中煎り（シティロースト）：フルーティーな酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートやナッツの甘みを強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
一部ではナチュラル精製が行われ、フルーティーで甘みの強いコーヒーもある

標高 & 気候

標高：1,200m～2,000m（高地栽培が主流）
気候：火山性土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを向上させる

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

ブラックで飲むのが一般的（酸味と甘みのバランスを楽しむため）
ミルクと合わせたカフェラテとしても人気

カフェインの含有量（目安）

中程度（100mlあたり80mg前後）
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

ベリー系のデザート（ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト）と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う

コーヒーの歴史や文化

19世紀にドイツ人入植者によってコーヒーが持ち込まれ、現在ではアフリカのスペシャルティコーヒー市場で最も注目されている国の一つ
「キリマンジャロコーヒー」は、世界的に知名度が高く、高品質なコーヒーとして評価されている
小規模農家が多く、伝統的な手法で丁寧に栽培・収穫されている

まとめ

🌟 タンザニアコーヒーまとめ
☕ ベリー系や柑橘系のフルーティーな酸味が特徴
☕ チョコレートの甘みとワインのようなコク
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる

📌 おすすめの飲み方：中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ！