ウガンダ産オーガニックコーヒー - Café Voyage

味の特徴 & 風味

ダークチョコレートやナッツの甘みとコクが特徴
しっかりとしたボディと、スモーキーでスパイシーな風味
深煎りにすると、濃厚で甘みのあるビターな味わいが際立つ

コーヒーの香り

ダークチョコレートやカカオの甘い香り
アーモンドやヘーゼルナッツの香ばしい香り
スパイスやスモーキーな独特のアロマ

酸味の強さ

酸味は控えめで、まろやかな口当たりが特徴
産地によっては、柑橘系やベリー系のフルーティーな酸味を持つものもある

コク

フルボディ（しっかりとした厚みがあり、濃厚な飲みごたえ）
クリーミーでシルキーな質感があり、エスプレッソ向き

苦味

苦味は強めだが、ダークチョコレートのような甘みが感じられる
深煎りにすると、スモーキーでビターな風味が際立つ

焙煎に適したスタイル

中深煎り（フルシティロースト）：チョコレートの甘みとスパイスの香りを引き出す
深煎り（フレンチロースト）：濃厚なコクとスモーキーな風味を強調

精製方法

ウォッシュド（Washed）精製が主流で、クリーンでしっかりしたコクが際立つ
ナチュラル（Natural）精製では、フルーティーな甘みが増す

標高 & 気候

標高：1,000m～2,300m（アフリカの中でも特に標高が高い産地が多い）
気候：赤道直下の温暖な気候と豊富な降雨量が、コーヒーの甘みと複雑な風味を生む

特徴的な飲み方 （現地スタイル）

「カフェ・ウガンダ（Café Uganda）」：濃厚なブラックコーヒーをストレートで楽しむスタイルが一般的
エスプレッソやカフェラテにすると、甘みとコクが際立つ

カフェインの含有量（目安）

中～やや高め（100mlあたり85mg前後）
濃厚な味わいが特徴のため、朝の目覚めや午後のリフレッシュに最適

フードペアリングのおすすめ

ダークチョコレートやキャラメル系のスイーツと相性抜群
ナッツやスパイスを使った焼き菓子ともよく合う

コーヒーの歴史や文化

20世紀初頭からコーヒー生産が本格化し、現在では アフリカ有数のコーヒー生産国
ロブスタ種の生産も盛んで、力強い風味と深いコクを持つコーヒーが多い
最近ではスペシャルティコーヒーの生産が増え、高品質なアラビカ種の評価が高まっている

まとめ

🌟 ウガンダコーヒーまとめ
☕ ダークチョコレートやナッツの甘みとスパイシーな風味が特徴
☕ フルボディで濃厚なコク、スモーキーで深みのある後味
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンでしっかりした味わい
☕ ブラックやエスプレッソで楽しむと、甘みとコクが引き立つ

📌 おすすめの飲み方：中深煎りのエスプレッソ or フレンチプレスで、濃厚な甘みとスモーキーな風味を楽しむ！