Café-Voyage
ジンバブエ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
ジンバブエ産オーガニックコーヒー - Café Voyage
¥1,980 JPY
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味の特徴 & 風味
ベリーや柑橘系の酸味が際立つ、明るい味わい
チョコレートやキャラメルのような甘みとまろやかなコク
ワインのような芳醇な風味とクリーンな後味
コーヒーの香り
ブラックベリーやチェリーのような甘酸っぱい香り
キャラメルやハチミツの濃厚な甘い香り
スパイスやシトラスのような華やかな香り
酸味の強さ
ベリー系や柑橘系のフルーティーな酸味が特徴的
甘みとのバランスが良く、クリアで爽やかな印象
コク
ミディアム~フルボディ(しっかりとした厚みがあり、クリーミーな質感)
滑らかで飲みごたえのある口当たり
苦味
苦味は控えめで、甘みと酸味のバランスが良い
深煎りにすると、カカオやキャラメルのようなほろ苦い甘さが際立つ
焙煎に適したスタイル
中煎り(シティロースト):ベリー系の酸味とフローラルな香りを活かす
中深煎り(フルシティロースト):チョコレートやナッツの甘みを強調
精製方法
ウォッシュド(Washed)精製が主流で、クリーンでクリアな味わい
ナチュラル精製のものは、より甘く、フルーツ感が強い
標高 & 気候
標高:1,100m~1,800m(高地栽培が主流)
気候:火山性土壌と昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを向上させる
特徴的な飲み方 (現地スタイル)
ブラックで飲むのが一般的(酸味と甘みのバランスを楽しむため)
フレンチプレスで抽出し、じっくりと味わうことが推奨される
カフェインの含有量(目安)
中程度(100mlあたり80mg前後)
フルーティーでさっぱりとした飲み口なので、朝や昼のリフレッシュに最適
フードペアリングのおすすめ
ベリー系のデザート(ブルーベリーマフィン、ラズベリータルト)と相性抜群
キャラメルやチョコレートを使ったスイーツともよく合う
コーヒーの歴史や文化
20世紀初頭にイギリス人によってコーヒー生産が始まり、現在はアフリカのスペシャルティコーヒー市場で注目される生産国のひとつ
小規模農家が多く、高品質なアラビカ種の生産が進んでいる
スペシャルティ市場では、ベリー系の酸味とワインのようなコクが評価されている
まとめ
🌟 ジンバブエコーヒーまとめ
☕ ベリー系や柑橘系のフルーティーな酸味が特徴
☕ チョコレートの甘みとワインのようなコク
☕ ウォッシュド精製が主流で、クリーンで透明感のある味わい
☕ ブラックで飲むことで、華やかで複雑な風味を最大限楽しめる
📌 おすすめの飲み方:中煎りのハンドドリップ or フレンチプレスで、フルーティーな甘みと華やかな香りを楽しむ!
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